עבודה אקדמית צמח הסטיביה, ביולוגיה, ביוטופ, ניתוח צמחים (עבודה אקדמית מספר 11107)
10 עמודים
עבודה אקדמית מספר 11107העבודה האקדמאית לא הוגשה מעולם והוכנה במיוחד למאגר זה
העבודה האקדמית לא נמכרה מעולם במאגר. היו אתם הראשונים לרכוש עבודה אקדמית זו! (וגם האחרונים אם תרכשו בנוסף גם בלעדיות).
תוכן עניינים
שם הצמח
שם המשפחה
תיאור הצמח
תפוצה ובית גידול
החומרים המופקים מן הצמח
שימוש ותועלת
סיכום
תמונות
ביבל'
הסטיביה היא תערובת גליקוזידים המופקת מצמח מרפא דרום אמריקני ששמו סטיביה רבודיאנה ברטוני (Stevia Rabaudiana Bertoni ). הגליקוזיד העיקרי בצמח שנותן את תחושת המתיקות הוא סטביוזיד (Stevioside), אשר לו תכונות פיזיקליות וכימיות חיוביות, שלא ניתן למצוא בתחליפי סוכר ובממתיקים מלאכותיים אחרים. הוא עמיד בחום, עמיד בחומציות ואינו מאבד את צבעו בעת חימום. גם לאחר שנים של שימוש בסטיביה במערב, לא נצפו כל השפעות בלתי רצויות שלו.
למרות שהמתיקות של הסטיביה ברורה, לא כל אחד אוהב את טעמה. בארה"ב לא ניתן לרכוש אותה כממתיק, אלא רק כתוסף תזונה.
ביבליוגרפיה חלקית
Raji Akintunde Abdullateef, Mohamad Osman. "Studies on effects of pruning on vegetative traits in Stevia rebaudiana Bertoni (Compositae)". International Journal of Biology 4 (1).
Parsons, WT; Cuthbertson, EG. Noxious Weeds of Australia, 2nd ed. Collingswood, Australia: CSIRO Publishing. ISBN 978-0-643-06514-7., page 309