עבודה על סימון תזונתי – המטרה של ההסדרה המשפטית של סימון מוצרים (עבודה אקדמית מספר 12671)
28 עמ'
תוכן עניינים
מאמצי רגולציה נגד השמנת יתר בישראל:
תעשיית המזון בישראל ותפקידה במאבק בהשמנת יתר
מוצרים מסוימים פטורים מחובת הסימון באדום:
השקת קמפיין ציבורי להעלאת המודעות לתזונה בריאה ותיוג מזון
סבסוד מוצרים בעלי תועלת תזונתית
מיסוי מוצרים הנושאים תוויות אדומות
יישום הגבלות פרסום למוצרים עם תוויות אדומות
מיקוד הפרסום במוצרים עם תווית ירוקה
בחירת מוצרים על סמך תוויות תזונתיות
שינוי הרגלי התזונה ושיפור הפעילות הגופנית
מבוא
העבודה תדון בנושא: כיצד באים לידי ביטוי היבטים של דיני צרכנות בסימון תזונתי – הסדרה צריכת מזונות ומשקאות לא בריאים?
תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי) - משרד הבריאות יישם תקנות שמטרתן להגביר את השקיפות לצרכנים בנוגע לערכים התזונתיים של מזונות ארוזים מראש. תקנות אלה מחייבות שימוש במידע ברור, כולל סמלים המציינים רמות גבוהות של נתרן, סוכרים או שומנים רוויים.
פטורים מתקנות אלה כוללים:
פירות, ירקות, פטריות ואצות טריים, שעברו עיבוד מינימלי כפי שמפורט בסעיף 2, פסקה 3, בהגדרת תוצרת חקלאית לטיפול, שאינם דורשים רישיון ייצור לפי פרק ג' לחוק;
בשרים לא מעובדים;
ביצים טריות בקליפתן;
מזון המוכן במזנונים (בהתאם לסעיף 25(ב) לחוק) או מוכן לפי הזמנה בנקודת המכירה;
מזון המוכן על ידי שירותי קייטרינג לצריכה מחוץ לשטח, למעט מזון ארוז מראש המיועד למכירה קמעונאית;
מזונות מוצקים למחצה וצמיגים;
מזון רפואי;
מזון לתינוקות ופעוטות;
מזונות דיאטטיים לאנשים עם דרישות תזונתיות ספציפיות;
מזונות מועשרים בוויטמינים, מינרלים או חומצות שומן חיוניות מעבר ל-15% מהצריכה היומית המומלצת.
יצרנים ומשווקים של מזון ארוז מראש נדרשים לסמן אריזות עם:
ערך קלורי ל-100 גרם;
ערך תזונתי עבור רכיבי תזונה ספציפיים ל-100 גרם, כגון חלבונים, פחמימות, שומנים, סיבים תזונתיים, סידן, ברזל, ויטמין A וויטמין C;
סמלים תזונתיים המצביעים על רמות גבוהות של נתרן, סוכרים או חומצות שומן רוויות, המוצגים ככוכב אדום עם התכולה המספרית ל-100 גרם.
תקנות אלו נכנסו לתוקף ב-1 בינואר 2018, מה שהציב את ישראל כמדינה השנייה בעולם שאימצה צעדים כאלה, לאחר צ'ילה.
שאלת המחקר
מהי המטרה של ההסדרה המשפטית של סימון מוצרים ועד איזה מידה ההסדר הנוכחי מגשים את המטרה?
ביבליוגרפיה לדוגמא
חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע"ו-2015
תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי), התשע"ח-2017
צו הגנה על בריאות הציבור (מזון) (שינוי התוספת החמישית לחוק), התשע"ח-2017
תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי), התשע"ח-2017